Aydın’ın Meşhur Kuyu Tandır Tarifi

Aydın’ın en dayanılmaz lezzetlerinden biri kuyu tandırıdır. Yol üstü restoranlarda yiyebileceğiniz kuyu tandırın enfes lezzeti yayık ayran ve zeytin yağlı çoban salatayla katlanıyor.

Sizler için evde yapabileceğiniz tandır tarifimiz alttadır.

Kuzu Tandır Tarifi İçin Malzemeler

1 Kuzu Kol
60 gr Tereyağı
4-5 Arpacık Soğan
1 Defne Yaprağı
Tane Karabiber
Tuz

Kuzu Tandır Nasıl Yapılır?

Özel günlerimize uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım. Tereyağını eritip kuzu kolu tavada önlü arkalı hafif kızartın ve tencereye aktarın. Soğanları, defne yaprağını ve tane biberleri serpiştirip üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin. Tuz ile tatlandırın. Kısık ateşte 3 saat ya da et iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen eti fırın kabına aktarın ve üzerini folyo ile örterek 200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

Denemeye değer bu lezzeti mutlaka yapın pişman olmayacaksınız.

Afiyetle…